TARANTINO

Сім’я ресторанів TARANTINO family – це 25 ресторанів, що представляють різні кухні світу. Мережа включає такі ресторани як Муракамі, Руккола, Тарантіно, Вілла Рів’єра, Даккі Лучано, Хмелі-Сунелі.

Побудова будь-яких аналітик ускладнюється вивантаженням аналітичної інформації на Excel-файли та його розрізненістю. ТОП-менеджери компанії вирішили розглянути перспективу впровадження аналітичної системи, яка дозволила б надати керівництву інструменти для аналізу даних у консолідованому вигляді та із зручною візуалізацією. Після знайомства з платформою Qlik було прийнято рішення реалізувати пілотний проект на базі рішення QlikView з використанням реальних даних декількох ресторанних мереж компанії. Як підрядник залучити RBC Group.

У рамках пілотного проекту фахівці RBC Group налаштували підключення до бази даних, а також після переговорів із ТОП-менеджерами компанії реалізували низку ключових інструментів для отримання аналітичної інформації. Проект було реалізовано протягом двох тижнів.

Які інструменти аналізу даних отримали ТОП-менеджери:

• аналіз продажу та чеків у розрізі підрозділів
• аналіз продажів та чеків за минулі періоди
• виконання місячного плану продажу
• прогнозний середньоденний виторг необхідний для виконання плану
• аналіз порівняльної динаміки продажів, середній чек, динаміка за цінами
• рейтинг 10-ти найбільш позицій, що обертаються, і 10 найбільш високомаржинальних страв
• ABC-XYZ аналіз
• аналіз структури продажів за групами страв, знижок, бонусів
• і багато іншого…

По факту завершення пілотного проекту ми протестували розроблений додаток і переконалися в тому, що платформа QlikView не має технічних обмежень при роботі з нашими даними і дозволить нам реалізувати всі необхідні інструменти для бізнес-аналізу. Ми розглядаємо можливість впровадження системи QlikView як корпоративної системи бізнес-аналітики в міру реалізації плану розвитку нашого бізнесу в майбутньому.

У рамках співпраці Фахівці RBC Group показали високий рівень компетенцій у розрізі розуміння завдань Замовника та їх подальшої реалізації. Всі завдання пілотного проекту були реалізовані в повному обсязі та в найкоротші терміни. За час нашого партнерства компанія заслужила авторитет організації, якій можна довіряти вирішення найскладніших питань. Ми готові рекомендувати RBC Group як надійного партнера у галузі вирішення завдань аналізу бізнес даних компанії.

Виконавчий директор                                 В.Сухомлінов